En una sartén calienta el aceite y cocina los pimientos y la cebolla, salpimenta al gusto. Pasa la mezcla a un recipiente y añade queso crema y queso rallado.

En otro recipiente, pon el pollo con sal, chile, comino y ajo en polvo. Córtalo y llena con la mezcla de pimientos.

Calienta aceite en una sartén y cocina a fuego medio las pechugas cinco minutos de cada lado, hasta que el queso se derrita.

Sirve con pico de gallo o guacamole.